Chlebová polévka s rajčaty a bazalkou

• K přípravě
• 6 krajíců chleba
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 ks nadrobno nakrájené malé cibule
• 2 stroužky česneku
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého , bílého pepře
• 700 g konzervovaných celých rajčat
• 2 lžičky cukru
• Na posypání
• 1 hrnek nakrájené bazalky
• 120 g parmazánu - nahrubo nastrouhaného

Postup přípravy

1. Z krajíců chleba odstraňte kůrky a chleba nakrájejte na drobné kostičky.
2. V hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje , přisypte oloupanou , nakrájenou cibuli , 2 stroužky nakrájeného česneku a míchejte 1-2 minuty.
3. Přisypte nakrájený chleba a promíchejte.
4. Přidejte vývar , konzervovaná rajčat , 2 lžičky cukru a vařte 15 minut. Polévku dochuťte solí a mletým pepřem.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
6. Polévku podávejte posypanou strouhaným parmazánem a nakrájenou bazalkou.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd