Čočková polévka s cibulí

• K přípravě
• 150 g červené čočky
• 1 ks větší bílá cibule
• 2 lžíce másla
• 1 ks malá mrkev
• 1 stroužek česneku - oloupaný,nakrájený na plátky
• 3 lžíce oleje
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 0.5 lžičky chilli vloček
• 0.5 lžičky mletého kmínu
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 1 hrnek nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
2. V hrnci na rozehřátém oleji krátce orestujte česnek , kurkumu a kmín ,přidejte mouku a připravte jíšku .
3. Jíšku pomalu zalijte vývarem,přidejte očištěnou , drobně nakrájenou mrkev ,čočku ,chilli vločky a vařte , až je čočka měkká . Podle chuti osolte .
4. Mezitím v pánvi na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
5. Cibuli přidejte do hotové polévky. Před podáváním posypte polévku nakrájenou petrželkou.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny