Zimní polévka z rajčat

• K podávání
• 4 porce chlebových krutonu
• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 ks menší cibule
• 1 lžička červené kari pasty
• 1 ks oloupaná mrkev - nahrubo nastrouhaná
• 500 g drcených konzervovaných rajčat
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 150 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 4 lístky čerstvé bazalky

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět oloupanou , nakrájenou cibuli.
2. Přidejte zázvor , kari pastu , na plátky nakrájený česnek a promíchejte.
3. Přisypte nastrouhanou mrkev, přidejte rajčata , vývar a vařte 15 minut.
4. Do polévky přilijte smetanu a vařte 5 minut.
5. Polévku rozmixujte , ale ne dohladka. Pokud nechcete , polévku nemusíte mixovat.
6. Podle chuti polévku osolte .
7. Polévku podávejte s krutony , ozdobenou lístečkem bazalky .

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina