Makrela na rajčatech

• K přípravě
• 4 porce filet čerstvé makrely á 200 g
• 4 ks rajčata
• 1 ks větší cibule
• 2 větvičky čerstvého tymiánu
• 3 lžíce slunečnicových semínek lehce drcených
• 5 lžic olivového oleje
• 3 lžíce sherry octa
• 0.5 lžičky hrubě mletého černého pepře
• 1 lžička soli
• Na posypání
• 3 ks piniových oříšků , nebo vlašské ořechy- mandle - volitelné
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 ° C .
2. Pekáček vymažte olejem- můžete ještě vyložit pečícím papírem.
3. Omytá rajčata nakrájejte na plátky a uložte je do vymazaného pekáčku .
4. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky a rajčata cibulí posypte.
5. Osolte, opepřete, přidejte 2 větvičky nasekaného tymiánu a vše pokapejte 2 lžícemi oleje.
6. Zeleninu dejte na 10 minut do předehřáté trouby.
7. Porce ryby osolte , opepřete a uložte je na rajčata , pokapejte je 3 lžícemi oleje a sherry octem
8. Dejte do trouby na přibližně 20 -25 minut , záleží na velikosti porcí ryby. Před koncem pečení posypte ryby slunečnicovými semínky.
9. Před podáváním můžete posypat ořechy .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina