Hovězí na černém pivu

• K přípravě
• 700 g hovězího zadního masa
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky drceného černého pepře
• 2 ks mrkve
• 300 ml černého piva
• 200 ml smetany na vaření
• 1 lžíce bio sójové omáčky
• 2 ks bobkové listy
• 4 kuličky jalovce
• 1 větvička čerstvého rozmarýnu
• 0.5 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° C.
2. Maso nakrájejte na kostky.
3. Očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka .
4. V pekáčku s rozehřátým olejem a máslem kostky masa opečte. Maso osolte a opepřete.
5. K masu přidejte nakrájenou mrkev , bobkový list , jalovec, rozmarýn , sójovou omáčku a pivo .
6. Maso přikryjte , dejte do trouby a duste doměkka.
7. Pokud je třeba , přidejte k masu během dušení vodu , nebo pivo .
8. Pekáček s měkkým masem vyndejte z trouby a postavte na sporák .
9. K masu přidejte škrob rozmíchaný ve smetaně a na mírném ohni vařte 10 minut, nebo až omáčka zhoustne.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina