Kuřecí prsa se zeleninou

• K přípravě
• 700 g kuřecích prsou
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky mletého černého pepře
• 1 lžička koření na pečené kuře
• 2 lžičky strouhané citrónové kůry
• 4 špetky soli
• 200 ml zeleninového vývaru
• 1 ks cuketa - nakrájená na plátky
• 250 g malých rajčat - nakrájených na kousky
• 2 ks konzervovaná srdíčka artyčoku - okapané,nakrájené na čtvrtiny
• Na posypání
• 5 snítek drobně nakrájené zelené petrželky
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190ºC .
2. Pekáček , nebo zapékací misku vymažte olejem .
3. Ve velké misce smíchejte olej , prolisovaný česnek , koření na pečené kuře , citronovou šťávu, citronovou kůru, podle chuti přidejte sůl a pepř.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte . Zeleninu vyndejte děrovanou lžící na talíř .
5. Do stejné misky s ochuceným olejem dejte kuřecí maso a ze všech stran ho „obalte“ v oleji .
6. Maso položte do pekáčku , přidejte vývar , ochucený olej , pekáček přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Pečte 30 minut .
7. Pekáček vyndejte z trouby, maso dejte na jednu stranu pekáčku a vedle masa nasypte připravenou zeleninu .
8. Dejte zpět do trouby a pečte , až je maso měkké.
9. Před podáváním posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce