Těstoviny s brokolicí

• K přípravě
• 400 g těstovin tagliatelle - nebo špagety
• 1 ks brokolice
• 2 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• Na posypání
• 50 g piniových oříšků - volitelné
• 100 g strouhaného parmezánu - nebo jiný sýr
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte, 100 ml scezené vody dejte stranou .
2. Brokolici rozdělte na malé růžičky, nasypte ji do 1.5 litru osolené ( 0.5 lžičky soli) vařící vody a vařte 5 minut. Brokolici sceďte , na sítku ji propláchněte studenou vodou a nechte ji dobře okapat.
3. Ve větším rendlíku rozehřejte máslo , přidejte brokolici a krátce ji orestujte. Během restování přidejte k brokolici na tenké plátky nakrájený česnek .
4. K brokolici přidejte těstoviny a odloženou , scezenou vodu , vše promíchejte a prohřejte .
5. Podávejte posypané strouhaným sýrem , mletým pepřem a podle chuti piniovými oříšky.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina