Zeleninová polévka

• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 300 g zelené cukety
• 4 lístky mangoldu - nebo 200 g baby špenátu
• 1 ks středně velká brambora
• 0.5 ks pórku
• 1 ks šalotka
• 2 l vody
• 1 hrnek cukrového hrášku
• 2 lžíce ovesných vloček
• 1 hrnek vařených těstovin - například mušličky
• 0.5 hrnku nakrájených bylinek - např. kopr , petrželka , oregano
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku

Postup přípravy

1. Cuketu a oloupanou bramboru nakrájejte na malé kostky.
2. Očištěný pórek a oloupanou šalotku nakrájejte na plátky .
3. Listy mangoldu nakrájejte na nudličky.
4. Do hrnce s rozehřátým olejem a máslem nasypte nakrájenou zeleninu – kromě hrášku - a krátce ji orestujte .
5. Zeleninu zalijte vodou , podle chuti osolte , opepřete a vařte 10 minut .
6. Do polévky přisypte hrášek a vařte dalších 10 minut.
7. Přidejte vařené těstoviny , ovesné vločky , bylinky , prolisovaný česnek a vařte 5 minut .

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina