Rýže s pečenou zeleninou

• K přípravě
• 300 g oloupané máslové dýně - nakrájené na kostičky
• 3 lžíce oleje
• 1 ks větší šalotka - oloupaná , nakrájená na tenké plátky
• 250 g očištěné růžičkové kapusty - nakrájené na čtvrtky
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu – lístky
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 3 lžíce zlatých rozinek
• 350 g vařené rýže basmati

Postup přípravy

1. Rýži uvařte podle návodu na obalu , místo vody můžete rýži uvařit ve slabém zeleninovém vývaru . Když je rýže uvařená , přidejte k rýži vodou propláchnuté rozinky a přikryjte ji pokličkou .
2. Troubu předehřejte na 190° C.
3. Plech vyložte pečící folií .
4. Nakrájenou dýni ,nakrájenou šalotku a růžičkovou kapustu rozprostřete na plech vyložený pečící folií a zeleninu pokapejte olejem .
5. Posypte ji lístečky rozmarýnu, podle chuti osolte , opepřete a promíchejte . Dejte na 10 minut do předehřáté trouby.
6. Zeleninu vyndejte z trouby , promíchejte ji a dejte ještě na 10 – 15 minut do trouby.
7. Opečenou zeleninu vyjměte z trouby a smíchejte ji s vařenou rýží .

• Příloha
• Bez masa
• Zelenina
• Indické