Broskvový džem s malinami

• K přípravě
• 500 g zahradních malin
• 500 g vypeckovaných oloupaných broskví
• 300 g želírovacího cukru Super 3:1
• 3 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

1. Broskve omyjte, zalijte je horkou vodou a nechte přibližně 2 minuty spařit.
2. Potom broskve zchlaďte ve studené vodě , oloupejte je, vypeckujte a nakrájejte na kousky.
3. Broskve nasypte do hrnce , rozmačkejte je ,(třeba šťouchadlem na brambory ) přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 3 minuty. Podle tvrdosti broskví déle!
4. Přidejte očištěné maliny a vařte další 3 minuty.
5. K ovoci nasypte želírovací cukr, dobře promíchejte a vařte 5 minut. Odstavte ze zdroje tepla.
6. Nakonec vmíchejte citronovou šťávu a horkou směsí naplňte vyvařené horké skleničky .
7. Uzavřete víčky a skleničky otočte na 10 minut dnem vzhůru.

• Zavařenina
• České
• Ovoce