Masové závitky plněné sýrem a šunkou

• K přípravě
• 4 plátky hovězího zadního - nebo falešná svíčková á 150 g
• 4 lžíce oleje
• 300 g žampionů - nakrájené na plátky
• 150 ml suchého bílého vína
• 150 ml zeleninového vývaru
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 150 ml 33% smetany - volitelné
• Na náplň
• 4 plátky oblíbeného sýra
• 4 plátky šunky - nebo tenké plátky uzeného
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Maso naklepejte na tenké plátky .
2. Ve velké pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje , přidejte nakrájené houby a na středním plamenu pět minut duste.
3. Na pracovní plochu položte plátky hovězího masa , maso osolte a opepřete.
4. Na každý plátek masa položte plátek šunky a plátek sýra.
5. Maso zarolujte , obalte v hladké mouce a sepněte párátkem.
6. Závitky uložte do pánve s houbami , maso zalijte vínem a vývarem . Maso přikryjte a duste doměkka.
7. V polovině dušení maso odkryjte a duste odkryté .Podle potřeby přidejte víno ,nebo vývar. V případě potřeby dochuťte ještě solí a pepřem.
8. Omáčku můžete zjemnit smetanou .
9. Před podáváním posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby