Salát s těstovinou a mletým vepřovým masem

• K přípravě
• 400 g mletého vepřového masa
• 1 lžička jemně nastrouhané limetkové kůry
• 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 2 lžíce rybí omáčky
• 0.5 lžičky medu - volitelné
• 2 ks jarní cibulky , bílá a zelená část - nakrájené na tenké plátky
• 4 špetky soli
• 6 lžic oleje
• 1 ks menší cibule - oloupaná nakrájená na tenké plátky
• 250 g těstovin - nejlépe špagety , nebo asijské nudle
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku - oloupaný, nasekaný
• 1 ks chilli paprička - volitelné
• 0.5 ks salátové okurky - nakrájená na tenké plátky
• 350 g cherry rajčat - rozpůlených
• Na ozdobu
• 0.5 svazku čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu , uvařené těstoviny sceďte a promíchejte je s 1 lžíci olivového oleje .
2. V malé misce prošlehejte limetkovou kůru a šťávu , 2 lžíce rybí omáčky, med a špetku soli.
3. Polovinu směsi nalijte do velké mísy , zašlehejte 3 lžíce oleje a jarní cibulku.
4. Do misky přidejte uvařené těstoviny.
5. V pánvi na 3 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte česnek , maso , druhou polovinu směsi s limetkovou šťávou a rybí omáčkou ,podle chuti osolte a duste na mírném ohni 15 -20 minut.
6. Maso nechte trochu vychladnout a přidejte ho do misky s těstovinou .
7. Přidejte okurky , cherry rajčata , najemno nakrájenou chilli papričku a vše promíchejte .
8. Před podáváním ozdobte snítkami petrželky.

• Hlavní chod
• Italské
• Vepřové maso
• Těstoviny
• Zelenina
• Mleté maso
• Ovoce