Prostreno.cz

Vepřová pečeně se zeleným pepřem

Vepřová pečeně pečená v troubě s jednoduchou omáčkou se zeleným pepřem.

Ohodnotit
(4 hlasů)
sun
  • 1h a 35min

    20min příprava

    1h a 15min vaření

  • 675 kJ / 161 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g
sacharidy5g
tuky12g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 800 g vepřové pečeně bez kostí
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce celozrnné hořčice
  • 1 lžička soli
  • 250 ml masového vývaru
  • Na omáčku
  • 2 lžíce másla
  • 1.5 lžíce hladké mouky
  • 250 ml bílého vína
  • 250 ml masového vývaru
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 60 g zeleného pepře ve slaném nálevu - scezený, okapaný
  • 2 snítky čerstvého tymiánu - volitelné
  • 2 špetky soli

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 190 ° C .
  2. V malé misce smíchejte olej , obě hořčice a sůl .
  3. Směsi rovnoměrně potřete maso ze všech stran a maso položte do pekáčku .
  4. Maso podlijte vývarem,přikryjte , dejte do předehřáté trouby a pečte doměkka.
  5. Měkké maso vyndejte na talíř.
  6. Pekáček postavte na sporák a zahřejte ho na nejnižší teplotu.
  7. Do pekáčku přidejte máslo a metličkou zašlehejte mouku .
  8. Za stálého míchání přilijte víno a vývar , přidejte hořčici , snítky tymiánu a scezený , okapaný zelený pepř. Za občasného míchání vařte 10-15 minut , až se omáčka lehce zredukuje. Podle chuti omáčku osolte.
  9. Do omáčky vložte maso a nechte ho prohřát.
  10. Maso nakrájejte na plátky a podávejte ho s omáčkou .



Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    54,50g
  • Sacharidy:

    213,20g
    • Cukry:

      0,80g
  • Tuky:

    322,70g
  • Vláknina:

    0g

Aktivita pro spálení: 161 kcal

20

minut jízdy na kole

15

minut běhu

48

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na snídani

Více tipů

Vanilkové vafle

(39 hlasů)

Omeleta plněná špenátem

(34 hlasů)

Toast s gorgonzolou

(31 hlasů)

Ohodnoťte recept:
Vepřová pečeně se zeleným pepřem

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat