Dušená ryba s koprem

• K přípravě
• 700 g filé chlazené,nebo mražené ryby - sumec , halibut ,treska apod.
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 250 ml bílého vína
• 6 kuliček nové koření
• 8 kuliček černého pepře
• 2 ks bobkové listy
• 0.5 lžičky soli
• 200 ml 33% smetany
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 hrnek nakrájeného čerstvého kopru

Postup přípravy

1. Filé ryby nakrájejte na stejně velké kousky .
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
3. Ve větším rendlíku na rozehřátém oleji s máslem nechte zpěnit cibuli.
4. Přidejte víno , kuličky pepře, nového koření , bobkové listy a sůl . Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
5. Ve smetaně rozmíchejte mouku a smetanu přilijte k vínu . Promíchejte a vařte 5 minut .
6. Do připravené omáčky vložte kousky ryby a na mírném ohni duste 15 minut ,případně déle , podle toho,jak velké jsou kousky ryby.
7. Ke konci dušení posypte ryby nakrájeným koprem , dochuťte omáčku citronovou šťávou a podle chuti přidejte sůl .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce