Telecí játra na žampionech

• K přípravě
• 600 g telecích jater
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 300 g žampionů - nakrájené na plátky
• 2 ks šalotky
• 150 ml suchého ,bílého vína
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 1 hrnek nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěná játra nakrájejte na plátky.
2. Oloupanou šalotku nakrájejte na tenké plátky a orestujte ji spolu s telecími játry na rozehřátém oleji s máslem .
3. Podlijte bílým vínem a duste 5 minut .
4. Přidejte nakrájené žampiony a duste 15 minut.
5. Před servírováním dochuťte solí a pepřem a hustě posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina
• Telecí maso