Bramborová polévka se sýrem

• K přípravě
• 4 lžíce másla
• 2 ks větší mrkve - oloupané , nakrájené na kostičky
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na tenké plátky
• 1 ks velká šalotka - oloupaná , nadrobno nakrájená
• 0.5 lžičky sušeného tymiánu
• 3 špetky soli
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1.5 l slabého kuřecího vývaru
• 500 ml mléka
• 250 g bramborové kaše
• 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 150 g šunky , nebo uzeného masa - nakrájené na kostičky
• Na posypání
• 1 ks lahůdková cibulka-pouze nakrájená zelená část
• 0.5 lžíce hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci nechte rozpustit máslo .
2. Přidejte mrkev, celer, šalotku a sušený tymián.
3. Dochuťte solí a restujte za stálého míchání 5 minut .
4. Přisypte mouku a 1 minutu míchejte .
5. Za stálého míchání pomalu přilévejte kuřecí vývar .
6. Přidejte mléko a vařte , až zelenina změkne. Ke konci vaření přidejte do polévky šunku , nebo uzené maso .
7. Nakonec přidejte bramborovou kaši , prolisovaný česnek , polévku promíchejte a krátce prohřejte .
8. Odstraňte hrnec z ohně a postupně vmíchejte sýr.
9. Polévku před podáváním posypte nakrájenou natí cibulky a pepřem.

• Polévka
• České
• Zelenina