Vepřové kotlety s brokolicí

• K přípravě
• 1 ks brokolice
• 1.5 l osolené vody
• 4 ks vepřové kotlety bez kostí
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• Na omáčku
• 1.5 lžičky třtinového cukru
• 100 ml bio sójové omáčky
• 1 stonek citronové trávy - nasekané najemno
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 80 ml rybí omáčky
• 100 ml limetové šťávy
• 300 ml vody
• 2 špetky chilli vloček
• 0.5 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Do rendlíku dejte všechny suroviny na omáčku , kukuřičný škrob rozmíchejte důkladně ve vodě. Vše přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 5 minut .
2. Brokolici rozdělte na malé růžičky a povařte ji 5 minut v mírně osolené vodě , stačí 0.5 lžičky .
3. Brokolici sceďte , přelijte ji studenou vodou a nechte okapat.
4. Plátky masa jemně naklepejte a na okrajích mírně nařízněte , aby se při opékání nekroutily , osolte je a opepřete .
5. V pánvi na rozehřátém oleji s máslem kotlety opečte z každé strany 4 -5 minut , nebo až bude maso měkké . Doba opékání závisí na síle kotlet.
6. Maso podávejte s brokolicí . Kotlety přelijte omáčkou .
7. Okapanou brokolici můžete krátce ohřát v pánvi s jednou lžíci másla.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina