Pečený , marinovaný losos

• K podávání
• 400 g zakysané smetany
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí - nakrájená na tenké plátky
• 1 ks menší ,zralé mango
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 1 hrnek nasekané zelené petržele
• 1 lžíce strouhané limetkové kůry
• K přípravě
• 800 g lososa
• Na marinádu
• 4 lžíce oleje
• 6 lžic limetkové šťávy
• 2 stroužky česneku - oloupané, velmi jemně nasekané
• 4 lžíce nasekané petržele
• 1 snítka čerstvého tymiánu - pouze lístky
• 1 lžička citronového pepře
• 1.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Smíchejte zakysanou smetanu s limetkovou kůrou, cibulkou , oloupaným , rozmačkaným mangem a petrželkou . Dochuťte solí a pepřem. Před podáváním nechte dip chvíli v lednici.
2. Vložte lososa do zapékací misky.
3. Smíchejte olej, limetkovou šťávu, česnek, petržel, tymián, citronový pepř , sůl a směsí potřete lososa. Nechte rybu alespoň 20 minut před vložením do trouby v chladu.
4. Troubu předehřejte na 190 ° C , lososa dejte do trouby a pečte podle velikosti ryby 20- 35 minut .

• Hlavní chod
• Francouzské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce
• Valentýn