Kachní stehna s červeným zelím

• K přípravě
• 5 ks kachních stehen
• 3 lžíce oleje
• 1.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 2 špetky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1 lžička sušeného česneku
• 250 ml kuřecího vývaru
• 700 g červeného zelí - nakrájené na nudličky
• 180 ml sherry
• 3 ks stejně velké menší brambory

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C .
2. V pekáčku ,nebo rendlíku vhodném na pečení v troubě opečte na oleji kachní stehna.
3. Během opékání je podle chuti osolte , opepřete , posypte je muškátovým oříškem a česnekem .
4. Ke kachním stehnům přidejte vývar , přikryjte je , dejte do trouby a pečte 45 minut.
5. Dobře omyté brambory nakrájejte na silnější plátky.
6. Stehna vyjměte z pekáčku a dejte je na talíř.
7. Do pekáčku nasypte nakrájené zelí , podle chuti ho osolte , přidejte sherry a promíchejte .
8. Do zelí uložte plátky brambor , nahoru položte kachní stehna a přikryté dejte zpět do trouby. Pečte 35 minut . Poté maso odkryjte a dopečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina