Nudlový salát

• K přípravě
• 250 g vaječných nudlí
• 1 ks jarní cibulka s natí
• 1 ks menší salátová okurka
• 300 g směs zelených salátů
• Na přeliv
• 300 ml hustého bílého jogurtu
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Nudle uvařte podle návodu na obalu , uvařené nudle rychle propláchněte studenou vodou a sceďte je .
2. Cibulku nakrájejte diagonálně na plátky .
3. Okurku oloupejte a podélně rozkrojte, pokud je třeba , vydlabejte semínka a pomocí mandolíny nakrájejte okurku na tenké proužky.
4. Všechny ingredience na přeliv promíchejte v menší misce.
5. Nudle smíchejte se saláty a zeleninou v salátové misce . Pokapejte přelivem a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Těstoviny
• Zelenina
• Ovoce