Křupavý zelný salát s kapustou

• K přípravě
• 600 g bílého zelí
• 300 g kapusty
• 2 špetky soli
• 1 ks jarní cibulka s natí - nakrájená na tenké plátky
• Na posypání
• 4 lžíce plátků mandlí - nasucho orestované
• Na zálivku
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1 hrnek nasekaného kopru
• 2 lžičky krupicového cukru
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. V míse prošlehejte majonézu, ocet , kopr, cukr, česnek a pepř.
2. Z kapusty oddělte tmavě zelené listy. Světlejší křehké listy kapusty nakrájejte na velmi tenké nudličky a nasypte je do mísy.
3. Bílé zelí nakrájejte na velmi tenké nudličky a přidejte je ke kapustě.
4. Zelí a kapustu jemně osolte a rukou prohněťte , nechte chvíli odpočinout.
5. K zelí a kapustě přidejte zálivku , cibulku a vše lehce promíchejte .
6. Posypte mandlemi a hned podávejte .

• Salát, zelenina
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně