Dušené maso s rajčaty a olivami

• K přípravě
• 6 plátků vepřového masa á 150 g - kýta, nebo kotleta bez kostí
• 1 lžička soli
• 250 g konzervovaných drcených rajčat
• 8 ks černých oliv - překrojených
• 2 lžíce kaparů ve slaném nálevu - opláchnuté
• 1 stroužek česneku - oloupaný , nakrájený
• 2 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 250 ml zeleninového vývaru
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na posypání
• 4 snítky zelené petržele - nakrájené

Postup přípravy

1. Plátky masa lehce naklepejte , osolte je a obalte v mouce.
2. V kastrolu rozehřejte máslo a olej a maso z obou stran orestujte.
3. K masu přidejte rajčata, olivy ,kapary , tymián , česnek , vývar a přikryté duste doměkka .
4. Měkké maso posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• Italské
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce