Vepřové kotlety se sušenými brusinkami

• K přípravě
• 4 ks vepřové kotlety s kostí
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule - oloupaná , nakrájená
• 0.5 stonku řapíkatého celeru - nakrájený na tenké plátky
• 1 stroužek česneku - oloupaný , nakrájený
• 1 lžička soli
• 120 g brusinek - sušených, nebo mražených
• 1 špetka sušeného tymiánu
• 4 špetky mletého černého pepře
• 1 špetka pískového cukru
• 300 ml kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. V rendlíku na 3 lžících rozehřátého oleje opečte kotlety z obou stran. Kotlety osolte a opepřete. Opečené kotlety vyndejte na talíř.
2. Do rendlíku přidejte máslo , nakrájenou cibuli, celer , česnek , brusinky , cukr , 2 špetky soli , tymián a míchejte 2-3 minuty.
3. Do rendlíku vložte zpět maso , přidejte vývar a duste , až bude maso měkké .

• Hlavní chod
• Americké
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce