Rybí filé na koriandru

• K přípravě
• 800 g rybího filé - štikozubec, platýs , treska
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého pepře
• 6 lžic citronové šťávy
• 1 ks oloupaná , nakrájená cibule
• 8 ks baby karotky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 150 ml vody
• 1 hrnek nasekaného čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Rybu nakrájejte na kousky , ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou .
2. Ve velké pánvi nechte rozehřát olej a máslo , přidejte nakrájenou cibuli , baby karotku a 2 minuty míchejte.
3. K cibuli s karotkou položte kousky ryby a opečte je z jedné strany .
4. Ryby otočte , k rybám přidejte vodu ve které rozmíchejte kukuřičný škrob , přidejte nasekaný koriandr a ryby duste na mírném ohni 15 minut .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce