Pepřová omáčka

• K přípravě
• 1.5 lžíce drceného barevného pepře
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 200 ml bílého vína
• 150 ml masového vývaru
• 250 ml 33 % smetany
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky .
2. V menším hrnci ,nebo rendlíku rozehřejte máslo , přisypte cibuli a orestujte ji lehce dozlatova.
3. K cibuli přisypte pepř , přidejte víno , vývar a vařte , až se tekutina zredukuje na polovinu .
4. Přidejte smetanu ve které rozmíchejte lžičku kukuřičného škrobu a vařte na mírném ohni 5 minut , nebo až omáčka začne houstnout . Pepřovou omáčku podle potřeby dochuťte solí.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina