Vepřová játra s restovanou cibulí

• K podávání
• 2 ks červené cibule - oloupané, nakrájené na plátky
• 3 lžíce přepuštěného másla
• 200 g rukoly
• K přípravě
• 700 g vepřových jater
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého černého pepře
• 2 lžíce sádla
• Na obalení
• 0.5 šálku hladké mouky

Postup přípravy

1. V pánvi na másle orestujte na plátky nakrájenou cibuli .
2. Očištěná játra nakrájejte na plátky , podle chuti je opepřete a obalte je v hladké mouce.
3. Játra restujte na sádle , z každé strany 3-4 minuty. Játra by měla uvnitř zůstat lehce narůžovělá.
4. Hotová játra osolte a podávejte je s restovanou cibulí a rukolou .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina