Salát s rukolou , ředkvičkami a čerstvým fenyklem

• K přípravě
• 10 ks ředkviček
• 1 ks malý, čerstvý fenykl
• 200 g rukoly
• Na posypání
• 1 lžička chia semínek - volitelné
• Na zálivku
• 3 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Fenyklovou „hlízu“ před zpracováním dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Nožem odstraňte hnědé skvrny, zelený stvol a zbytky kořenů.
2. Ředkvičky a fenykl nakrájejte na tenké plátky. Nechte si kousek nati fenyklu podobné kopru .
3. Na servírovací talíř rozprostřete rukolu , na rukolu nasypte ředkvičky a fenykl .
4. Zeleninu posypte chia semínky a přidejte pár malých snítek nati fenyklu .
5. V malé misce prošlehejte citronovou šťávu, olej , sůl a pepř .
6. Směsí pokapejte zeleninu a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Ovoce
• Rychlý oběd
• Studená kuchyně