Postup přípravy

1. Nakrájenou slaninu opečte v hrnci do křupava .
2. Slaninu vyjměte děrovanou lžící a nasypte ji na papírovou utěrku .
3. Do stejného hrnce přidejte máslo , očištěný pórek ( bílá a kousek zelené části ) nakrájený na tenké plátky , celer a mrkev.
4. Míchejte 2 minuty, poté přidejte česnek , za stálého míchání přidejte vývar a pivo .Vařte 30 minut , občas promíchejte.
5. Polévku dochuťte worcestrovou omáčkou , solí , pepřem , přidejte smetanu a nechte projít varem.
6. Pokud chcete mít polévku hustou , polovinu polévky rozmixujte a smíchejte ji s nerozmixovanou polévkou .
7. Nakonec do polévky vmíchejte sýr a už nevařte.
8. Polévku podávejte posypanou slaninou a pažitkou .

• Polévka
• Britské
• Zelenina