Muffiny s rajčaty

• K přípravě
• 280 g hladké mouky
• 0.5 sáčku prášku do pečiva
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 3 ks sušená rajčata v oleji - dobře okapaná
• 2 ks rozšlehaná vejce
• 200 ml podmáslí
• 0.5 hrnku nasekané pažitky
• 80 g šunky vcelku
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Do velké mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Pak vmíchejte nadrobno nasekaná sušená rajčata, rozšlehaná vejce ,podmáslí ,olej a nasekanou pažitku . Podle kvality mouky můžete potřebovat o něco více , nebo méně podmáslí , přidejte ho proto postupně .
3. Šunku nakrájejte nadrobno a přidejte ji do těsta ,podle chuti opepřete a promíchejte.
4. Formu na muffiny vymažte olejem a těsto rozdělte do formy.
5. Muffiny pečte v troubě předehřáté na 190° C přibližně 25 minut.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina