Parmezánová omáčka

• K přípravě
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku
• 1 lžíce jablečného octa
• 100 ml řepkového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 250 ml zakysané smetany
• 100 g jemně nastrouhaného parmezánu
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené pažitky

Postup přípravy

1. Smíchejte hořčici , česnek a ocet.
2. Tyčovým mixérem mixujte a postupně přidávejte po kapkách olej.
3. Osolte, opepřete a vmíchejte zakysanou smetanu a sýr .
4. Omáčku posypte nakrájenou pažitkou .

• Marináda, omáčka, zálivka
• Jídlo do 100 Kč
• Grilování
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně