Kari květák

• K přípravě
• 1 ks velký květák - rozdělený na malé růžičky
• 2 l vody - na vaření květáku
• 1 lžička soli - na vaření květáku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 2 špetky mletého koriandru
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 0.5 lžičky celého kmínu
• 0.5 lžičky hořčičného semínka
• 1 lžička kari
• 2 stroužky česneku - oloupané ,nakrájené na tenké plátky
• 1 ks dlouhá červená chilli paprička - bez semínek
• 1 ks cibule - oloupaná , nakrájená na tenké plátky
• 270 ml kokosového mléka
• 300 g konzervované cizrny - propláchnutá, okapaná
• 120 g baby špenátu
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na malé růžičky , nasypte je do osolené vařící vody a vařte 4 - 5 minut , květák nesmí být rozvařený . Poté květák sceďte a nechte dobře okapat.
2. V pánvi rozehřejte máslo a olej .
3. Přidejte všechno koření , hořčičné semínko , chilli papričku nakrájenou na tenké plátky ,česnek ,cibuli a míchejte 1-2 minuty.
4. Do pánve nasypte okapaný květák , přidejte špenát , cizrnu , kokosové mléko , promíchejte a na mírném ohni duste 10 minut .Podle potřeby dochuťte solí .

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Indické