Jednoduchý kuřecí špíz

• K podávání
• 250 g mraženého manga - lehce rozmraženého
• 1 lžička medu
• 1 lžička omáčky sambal oelek
• 2 lžičky rajčatového protlaku
• 200 ml bílého řeckého jogurtu
• 1 lžíce majonézy
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• K přípravě
• 800 g kuřecích stehenních řízků
• Na marinádu
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžíce bio sójové omáčky
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 1 ks citronové šťávy
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžíce medu
• 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• Na ozdobu
• 4 snítky rozmarýnu

Postup přípravy

1. Kuřecí maso nakrájejte na stejně velké kousky.
2. Smíchejte olej, sóju, citronovou kůru, citronovou šťávu, česnek, med, rozmarýn, sůl , pepř a kuřecí maso nasypte do marinády , nechte v chladu marinovat 20 minut, ale nejlépe je marinovat maso déle.
3. Kuřecí maso napíchněte na grilovací špízy a grilujte je na středně předehřátém grilu přibližně 20 minut , nebo až bude maso propečené , záleží na velikosti kousků masa. Maso během grilování otáčejte.
4. Smíchejte mango, med, sambal oelek a rajčatový protlak. Vmíchejte jogurt a majonézu a dochutíme solí a pepřem. Podávejte s kuřecími špízy.
5. Před podáváním můžete ozdobit rozmarýnem. Pokud použijete dřevěné špejle na grilování , nechte je před vložením na gril asi 30 minut namočené ve vodě .

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce