Nakládaná červená řepa

• K přípravě
• 1 kg červené řepy - nejlépe malé
• 10 ks tenkých plátků křenu
• Na zálivku
• 2.5 lžíce krystalového cukru
• 150 ml 8 % octa
• 500 ml vody
• 0.5 lžičky soli
• 3 kuličky nového koření
• 10 kuliček pepře
• 1 ks bobkový list
• 1 lžička fenyklu

Postup přípravy

1. Řepu ve slupce uvařte , trvá to přibližně 40-50 minut, nemusí být úplně měkká.
2. Mezitím uvařte nálev. Koření můžete předem rozdrtit, nálev získá intenzivnější chuť. Před použitím můžete nálev přecedit.
3. Uvařenou řepu zchlaďte ve studené vodě, oloupejte , nahrubo nastrouhejte , nebo nakrájejte na kostičky či plátky a řepu nasypte do sklenic. Prokládejte plátky křenu.
4. Řepu zalijte horkým nálevem, zavíčkujte a sterilujte 15 minut při 85 ° C .

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně