Těstoviny s růžičkovou kapustou

• K přípravě
• 400 g růžičkové kapusty
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu - nasekaných
• 3 ks rozšlehaná vejce
• 80 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 350 g špaget
• 2 lžíce změklého másla
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 100 g hoblinek parmazánu

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190° C .
2. Plech vyložte pečícím papírem.
3. Očištěnou růžičkovou kapustu překrojte na poloviny.
4. V misce smíchejte růžičkovou kapustu , 3 lžíce olivového oleje , tymián , špetku soli a špetku pepře.
5. Takto připravenou kapustu nasypte v jedné vrstvě na připravený plech . (Pokud nespěcháte , je nejlépe uložit růžičkovou kapustu řeznou stranou dolů) .
6. Plech vložte do trouby a růžičkovou kapustu pečte 20-25 minut.
7. Mezitím si v míse prošlehejte vejce, sýr , česnek , špetku soli a špetku pepře .
8. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu „ al dente „ . Před scezením odeberte asi 1 šálek vody z těstovin a poté těstoviny sceďte.
9. Horké , scezené těstoviny dejte zpět do hrnce , přidejte směs vajec a sýra a vše rychle promíchejte . Během míchání podle chuti zřeďte směs trochou odložené vody z těstovin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
10. Přidejte máslo a lehce promíchejte .
11. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
12. Těstoviny podávejte s růžičkovou kapustou , posypané hoblinkami parmazánu .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina