Koláč se sýrem a slaninou

• K přípravě
• 300 g anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 6 ks velkých vajec
• 320 ml mléka
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 7 hrnků na kostky nakrájeného chleba - jakýkoli obyčejný
• 200 g tvrdého strouhaného sýra - nejoblíbenějšího
• Na posypání
• 1 hrnek nakrájené čerstvé petrželky
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Na velké nepřilnavé pánvi orestujte krátce nakrájenou slaninu .
2. Slaninu vyjměte z pánve a nechte okapat na papírové utěrce.
3. Vejce , sůl , pepř a mléko prošlehejte ve velké misce .
4. Přidejte nakrájený chléb ,3/4 strouhaného sýra , polovinu anglické slaniny , promíchejte , zakryjte a dejte alespoň na 30 minut do lednice (dokud se všechna vejce nevsáknou do chleba) .
5. Předehřejte troubu na 180°C .
6. Kulatou formu na koláč , nebo formu na dort o průměru 22 cm vymažte tukem.
7. Chlebovou směs nalijte do dortové formy a několikrát s ní klepněte o pracovní plochu aby se srovnala .
8. Koláč posypte druhou polovinou slaniny a zbývajícím sýrem a formu volně přikryjte alobalem .
9. Pečte v předehřáté formě 25 minut, poté sejměte folii a pečte dalších 15 – 20 minut, dokud není nahoře zlatavý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá .

• Svačina
• Britské