Grilovaný mořský vlk

• K přípravě
• 4 porce filety mořského vlka - á 180 g
• 1 ks menší brokolice
• 1 lžíce hladké mouky
• 3 ks brambory
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 300 ml mléka
• 2 ks žloutky
• 80 g strouhaného tvrdého sýra
• 1 špetka strouhaného muškátového oříšku
• 2 lžíce oleje
• 4 špetky hrubě mletého černého pepře
• 1 lžíce soli

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 ° C .
2. Česnek a cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, brokolici omyjte a rozdělte ji na malé růžičky .
3. Brambory oloupejte a nakrájejte je na plátky silné přibližně 1 cm .
4. Brokolici nasypte do vařící osolené vody spolu s bramborami a vařte 5 minut .
5. V hrnci na 2 lžících oleje orestujte cibuli , přidejte česnek a promíchejte .
6. Přisypte mouku a vše promíchejte .
7. Pomalu přilévejte mléko a míchejte , až začne houstnout .
8. Dochuťte muškátovým oříškem, solí, přidejte strouhaný sýr , žloutky a prošlehejte metličkou .
9. Brokolici a brambory nasypte do zapékací misky , zalijte připraveným mlékem a dejte na 10 -15 minut do předehřáté trouby.
10. Rybí filety osolte a grilujte na grilovací pánvi přibližně 4 -5 minut z každé strany , podle velikosti porce .
11. Rybu podávejte spolu se zapékanou zeleninou a posypané hrubě mletým pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Zelenina