Polévka z mrkve a květáku

• K přípravě
• 3 ks růžičky květáku
• 300 g mrkve
• 1 ks malá cibule
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 2 lžíce oleje
• 2 l slabého zeleninového vývaru
• 200 ml kokosového mléka
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na ozdobu
• 6 lžic zakysané smetany

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět oloupanou ,nakrájenou cibuli .
2. Přidejte oloupanou ,na kostky nakrájenou mrkev, květák , kurkumu a promíchejte.
3. Mrkev zalijte vývarem a vařte až je zelenina měkká.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem.
5. Do polévky nalijte kokosové mléko, dochuťte solí ,pepřem a vařte 5 minut.
6. Polévku před podáváním můžete ozdobit zakysanou smetanou .

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina