Těstoviny s anglickou slaninou

• K přípravě
• 300 g těstovin tagliatelle
• 200 g čerstvého smetanového sýra
• 150 g plátků libové anglické slaniny
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule - oloupaná ,nakrájená nadrobno
• 3 stroužky česneku - oloupaný ,drobně nakrájený
• 100 g strouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 1 lžíce čerstvého estragonu - pouze lístky
• 1 lžička drceného černého pepře
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu , aby byly uvařené „ al dente „ . Uvařené těstoviny sceďte , 120 ml vody dejte stranou .
2. Slaninu nakrájejte na silnější proužky .
3. Na olivovém oleji orestujte česnek a cibuli, přidejte vodu z těstovin a přiveďte k varu.
4. Přidejte strouhaný a smetanový sýr , dobře promíchejte , aby se vše spojilo .
5. Dochuťte nastrouhanou citronovou kůrou a citronovou šťávou, černým pepřem, solí a čerstvým estragonem.
6. Přidejte těstoviny , slaninu nakrájenou na silnější proužky a vše prohřejte .

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina