Ryba s lesníma houbama

• K přípravě
• 4 porce chlazeného filé oblíbené ryby
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 250 g očištěných lesních hub - nakrájené na plátky
• 1 ks šalotka - oloupaná , nakrájená
• 200 ml bílého vína
• Na omáčku
• 300 ml 33 % smetany
• 1.5 lžičky kukuřičného škrobu
• 3 snítky čerstvého kopru - hrubě nasekaný
• 2 špetky soli
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C .
2. Zapékací misku vymažte olejem.
3. Na dno misky nasypte šalotku a nakrájené houby .
4. Rybí filety z obou stran osolte , opepřete a položte je na houby a šalotku.
5. Filety zalijte vínem , misku přikryjte , dejte do předehřáté trouby a pečte 20- 30 minut . Podle druhu zvolené ryby a velikosti filé .
6. Do rendlíku nalijte smetanu , přidejte kukuřičný škrob , přiveďte za stálého šlehání k varu a míchejte , až začne smetana houstnout .
7. Omáčku podle chuti osolte a nakonec do omáčky vmíchejte kopr, už nevařte.
8. Ryby podávejte přelité omáčkou .

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Houby
• Zelenina