Horní kuřecí stehna na šalotkách

• K přípravě
• 8 ks horních kuřecích stehen
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 ks čerstvý fenykl - nakrájený na klínky
• 4 ks šalotky - oloupané ,nakrájené na klínky
• 300 ml kuřecího vývaru
• 1 lžíce červeného vinného octa
• Na posypání
• 5 snítek fenyklové nati
• 4 lžíce kadeřavé petrželky - hrubě nasekaná

Postup přípravy

1. Kuřecí maso osolte a opepřete.
2. Ve velké pánvi , nebo v rendlíku rozehřejte olej a máslo , přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran.
3. Přidejte vývar , vinný ocet , přikryjte a duste 30 minut . Přidejte nakrájený fenykl , nakrájené šalotky a duste , až bude maso měkké .
4. Měkké maso posypte natí fenyklu a petrželkou . Podle velikosti kuřecích stehen připravíte 4 , nebo 8 porcí .

• Hlavní chod
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina