Bábovka s banány

• K přípravě
• 3 ks vejce
• 130 g rozpuštěného másla - vychladlého
• 160 g moučkového cukru
• 1 lžička medu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 ks oloupané , zralé banány - rozmačkané
• 3 lžíce zakysané smetany
• 230 g hladké mouky
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 0.5 lžičky mleté skořice
• 1 špetka soli
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na polevu
• 2 lžíce másla
• 60 g třtinového cukru
• 4 lžíce 40 % smetany
• Na posypání
• 1 lžíce moučkového cukru
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180°C .
2. Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou .
3. Vejce , máslo, cukr, med a vanilku vyšlehejte v robotu do světlého krému .
4. Do krému zašlehejte banány a zakysanou smetanu.
5. Přidejte prosetou mouku s kypřícím práškem do pečiva, skořici , solí a promíchejte .
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 45 minut , nebo dokud špejle vložená do bábovky nevyjde čistá.
7. Nechte 10 minut chladnout a poté opatrně vyklopte na mřížku. Nechte zcela vychladnout.
8. Do malého rendlíku dejte máslo a cukr a míchejte na mírném ohni , až se cukr rozpustí , zašlehejte smetanu – opatrně, protože směs bude bublat – a dobře promíchejte .
9. Bábovku poprašte cukrem a pokapejte polevou .

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě
• Studená kuchyně