Zeleninová polévka s bílými fazolemi

Zeleninová polévka s bílými fazolemi je sytá a výživná, ideální pro chladnější dny. Kombinace sezónní zeleniny a jemných bílých fazolí vytváří bohatou chuť i texturu.

Ohodnotit

12.10.2023 lentilka

55min

20min příprava

35min vaření

129 kJ / 30 kcal

energetická hodnota na 100g

Snadné

náročnost

Ingredience na

K přípravě
1 ks cibule - oloupaná , nakrájená
1 ks pórek - pouze bílá část - nakrájený na plátky
2 lžíce oleje
150 ml bílého vína
2 l zeleninového vývaru
250 g máslové dýně - oloupané, nakrájené na kostičky
4 lístky listy čerstvé kapusty - nakrájené na širší nudličky
2 ks oloupané mrkve - nakrájené na kolečka
180 g konzervovaných bílých fazolí - propláchnuté, scezené
2 špetky soli

Postup přípravy

V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
Přidejte nakrájenou zeleninu a krátce ji orestujte.
K zelenině přidejte vývar, víno a vařte odkryté, až bude zelenina měkká.
Před koncem vaření přidejte do polévky fazole a polévku podle potřeby dochuťte solí.