Italská čočková polévka

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 2 ks menší cibule - oloupané , nakrájené na kostičky
• 2 stonky řapíkatého celeru - nakrájené na tenké plátky
• 1 ks mrkev - oloupaná , nakrájená na kostičky
• 1 hrnek suché předvařené čočky - propláchnuté
• 0.5 hrnku nakrájené čerstvé petrželky
• 1 lžíce bio sypkého masového vývaru
• 2 špetky mletého pepře
• 2 l vody
• 180 g rajčatového protlaku
• 2 lžíce instantní jíšky
• 2 lžíce bílého octa
• 2 lžičky cukru
• 3 špetky soli
• Na posypání
• 6 lžic tvrdého sýra - nahrubo nastrouhaného

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte olej.
2. Přidejte cibuli, celer , mrkev a míchejte přibližně 3 minuty.
3. Vmíchejte čočku, petržel, vývar , pepř , vodu a vařte za občasného míchání 20–25 minut nebo dokud čočka nezměkne.
4. Vmíchejte rajčatový protlak, instantní jíšku , ocet, cukr , sůl a vařte 5 minut .
5. Polévku podávejte posypanou sýrem.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny