Plněné rybí filé

• K přípravě
• 4 ks chlazené filety bílé ryby - á 180 -200 g
• 150 g baby špenátu
• 4 plátky tvrdého sýra
• 1 ks malá červená paprika - nakrájená na proužky
• 2 lžíce másla
• 0.5 ks cibule - nakrájená nadrobno
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 300 ml smetany na vaření
• 0.5 hrnku nasekaných lístků zelené petrželky
• 2 špetky soli
• 1 ks nasekaná chilli paprička bez semínek - volitelné
• 4 plátky másla
• Na marinádu
• 6 lžic citronové šťávy
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 špetky cukru
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Menší zapékací misku vymažte tukem.
2. Suroviny na marinádu promíchejte v misce.
3. Rybí filety dejte do ploché misky a potřete je marinádou . Marinujte 1 hodinu , po 30 minutách ryby otočte .
4. Mezitím spařte na sítku špenát a nechte ho dobře okapat .
5. Na másle nechte zpěnit nakrájenou cibuli , přidejte mouku a připravte světlou jíšku .
6. Za stálého míchání přidejte smetanu , petrželku a na mírném ohni vařte 10 minut . Omáčku podle chuti osolte.
7. Ryby otřete lehce papírovou utěrkou . Každý kousek filé naplňte sýrem, špenátem a proužky papriky. Podle chuti můžete přidat chilli papričku .
8. Ryby stočte jako roládu a uložte je do malé , vymazané zapékací misky , na každý kousek položte plátek másla a ryby dejte na 20-25 minut do předehřáté trouby.
9. Ryby podávejte s omáčkou .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce