Koláč s kokosem

• K přípravě
• 250 ml vody
• 2 hrnky krystalového cukru
• 250 g hery
• 1 sáček prášku do pečiva
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 4 ks rozšlehaná vejce
• 100 ml rumu
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na posypání
• 5 lžic strouhaného kokosu
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 ° C .
2. Vhodnou zapékací misku , nebo vyšší plech vymažte máslem a vysypte moukou .
3. 250 ml vody , cukr a heru dejte do hrnce a zahřívejte, až se směs spojí. Nevařte!
4. Odstavte ze sporáku, odeberte větší polovinu hrnku směsi a dolijte ho rumem.
5. Zbytek směsi přelijte do mísy, přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva, vejce a vše dobře promíchejte.
6. Těsto nalijte do vymazané ,vysypané zapékací misky , případně do vyššího plechu .
7. Pečte v předehřáté troubě 35 – 45 minut .
8. Horký koláč ihned přelijte rumovou směsí a posypte kokosem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě