Mandlové sušenky

• 500 g hladké mouky
• 300 g loupaných mandlí
• 250 g pískového cukru
• 120 g másla
• 4 ks vajec
• 1 ks kypřicího prášku do pečiva
• 2 lžíce citrónové kůry

Postup přípravy

1. Mandle nasucho orestujte na pánvi a smíchejte je s moukou, kypřicím práškem, 230 g cukru, 3 vejci, máslem a citrónovou kůrou.
2. Na pečicím papíře vytvarujte 3 až 4 válečky z těsta s průměrem asi 4 cm. Smíchejte 1 vejce s 5 lžičkami cukru a válečky ve směsi obalte. Pečte 30 minut při 170 °C.
3. Vyndejte válečky z trouby a hned je nakrájejte na plátky silné 1,5 cm. Pečte je dál 5 až 10 minut.
4. Nechte vychladnout. Podávejte s kávou espreso a sušenky si do nich namáčejte.

• Na chuť
• Britské
• Ke kávě