Vepřové maso plněné švestkami s jablky

• 1 kg vepřového masa - panenka, kotleta nebo kýta
• 150 g sušených švestek
• 4 ks jablek
• 4 ks bobkového listu
• 2 skleničky jablečné šťávy
• 100 g másla
• Na marinádu
• 6 stroužků česneku
• 1 hrst čerstvého nasekaného rozmarýnu
• 6 lžic oleje
• 4 špetky soli
• 1 lžička mleté červené papriky

Postup přípravy

1. Pomocí dlouhého, tenkého nože udělejte do masa po celé délce kapsu, kterou naplňte sušenými švestkami.
2. Prolisovaný česnek, rozmarýn, olej, sůl a červenou papriku prošlehejte v misce. Marinádu dejte např. do pečicího sáčku, přidejte maso, bobkový list, sáček uzavřete a lehce maso v marinádě obalte. Maso nechte přes noc v lednici.
3. Maso i s marinádou dejte do pekáčku, přidejte jablečnou šťávu a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 80 minut.
4. Asi 20 minut před dopečením přidejte k masu nakrájená jablka.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso
• Ovoce