Domácí rajčatová omáčka

• 1,5 kg oloupaných rajčat
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžíce cukru
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1 hrst nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Z rajčat odstraňte semínka. Všechny ingredience, kromě soli a pepře dejte do kastrolu a duste za občasného míchání 20 minut.
2. Hotovou omáčku osolte a opepřete.
3. Omáčka vydrží v lednici 5 dní. Omáčku můžete i zamrazit.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Italské
• Zelenina