Melounový džem

• 2 kg melounu - oloupaného, zralého
• 1 kg želírovacího cukru
• 2 ks citrónů - šťáva
• 2 hrsti mandlí - blanšírovaných, loupaných

Postup přípravy

1. Meloun nakrájejte na kostičky, dejte do mísy, promíchejte s citrónovou šťávou, 200 g cukru a vše nechte 2-3 hodiny odležet.
2. Pak přendejte směs do hrnce a na středním ohni zvolna vařte – asi 20 minut.
3. Občas zamíchejte a salátovou lžící či cedníkem odstraňujte pěnu, která se bude zvedat na povrchu. Před koncem vaření přidejte zbytek cukru a mandle, míchejte, až se cukr rozpustí.
4. Džem naplňte do horkých sklenic, zavíčkujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

• Zavařenina
• České
• Ovoce