Prostreno.cz

Lehký vánoční salát

Salát s jogurtovou zálivkou.

Ohodnotit
(10 hlasů)
  • 60min

    35min příprava

    25min vaření

  • 292 kJ / 69 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy13g
tuky1g

Ingredience na

  • 1 kg salátových brambor
  • 3 ks mrkve
  • 1 ks malého celeru
  • 2 ks menší petržele
  • 1 ks cibule
  • 1 svazek zelené petrželky
  • 50 g sterilovaného hrášku
  • 1 ks kyselého jablka
  • 1 ks vejce - vařeného natvrdo
  • Na zálivku
  • 80 ml smetanového jogurtu
  • 1 lžíce hořčice
  • 1 snítka estragonu
  • 2-3 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžička cukru
  • 2 špetky soli

Postup přípravy

  1. Brambory a kořenovou zeleninu dobře očistěte kartáčkem a dejte vařit ve slupce do jednoho hrnce, zeleninu na dno hrnce, nahoru brambory.
  2. Když jsou brambory měkké, odstavte z ohně, brambory vyjměte a zeleninu nechte v horkém vývaru dojít.
  3. Prochladlé brambory a zeleninu oloupejte a protlačte přes krájecí síto nebo nakrájejte na drobné kostičky. Přidejte nakrájenou cibuli, nasekanou petrželku, hrášek, na kostičky nakrájené jablko a oloupané, nakrájené vařené vejce.
  4. Suroviny na zálivku prošlehejte a smíchejte s připravenými bramborami a zeleninou.
  5. Nechte v chladnu půl dne zaležet.

TIP:

Do salátu můžete přidat kousek krájené drůbeží šunky.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Lehký vánoční salát

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat